Hacka löken och fräs på medelhög värme i olja i 10 minuter utan att den blir bränd. Tillsätt vitlöken och kryddorna och rör ihop och låt det blandas i några minuter. Häll i burktomaterna och krossa dom lätt med en slev. Låt sjuda i 10 minuter. Häll i kokosmjölken och låt koka i 10-15 minuter tills såsen tjocknat lite. Klyfta tomaterna och blanda i tillsammans med de sköljda kikärtorna och låt det puttra i ytterligare 5-10 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar (om det ska vara lite starkare) Servera med basmatiris, sallad och mango chutney