Strimla kålen och riv äpplet grovt. Hacka löken.
Fräs löken långsamt i margarin, helst i fem, tio minuter tills den är gyllene och mjuk och fått fram lite sötma.
Blanda ner kålstrimlor och äpple tillsammans med salt, nejlikor och pepparkorn. Låt allt koka sakta i ca 40 minuter.
Smaka av med vinäger, socker och saft och eventuellt mer salt och peppar.