Hacka löken och fräs på medelhög värme i olja i 10 minuter utan att den blir bränd. Blanda ner Sambal och de sköljda kikärtorna. Klyfta och blanda ner tomaterna och låt fräsa ett tag på medelhög värme. Krydda med spiskummin. Vänd ner spenaten. Vänd ner iMat fraichen och låt bli varmt. Smaka av med salt peppar och mer spiskummin och sambal. Servera med basmatiris, sallad och mango chutney