Börja med att tvätta, kärna ur och skär 3-4 äpplen (beroende på storlek) i bitar. Häll ett par matskedar vatten i en kastrull och koka äppelbitarna tills de börjar mjukna och bli mosiga, ca: 10 minuter.
Smörj under tiden en pajform och blanda till smul degen. Blanda 1dl havregryn, 2dl vetemjöl, 1krm malen ingefära, 1krm salt och 0,5dl strösocker i en bunke. Tärna 125g kallt margarin och blanda ner i bunken. Nyp ihop degen med händerna tills den är lagom klumpig.
När äpplena går att mosa rör du ner 1tsk kanel och 0,5dl strösocker.
Tvätta, kärna ur och skär 3-4 äpplen i tunna skivor/klyftor.
Lägg först pajsmulorna i formen, bred på moset och lägg äppelklyftorna överst. Lägg äpplena snyggt! Strö över 2tsk kanel och 0,5dl strösocker.
Grädda i ugnen på 200 grader tills pajen ser fin ut.